Beefsteak salad

Tình hình là dạo này nàng đâm ra mê mẩn món Thái, thích vị cay xé lưỡi , thích mùi sả thơm thanh thanh , thích vị chua của chanh thường xuất hiện trong món Thai. Đi lùng hiệu sách mấy ngày mới kiếm được 1 quyển Authentic recipes from Thailand,lại cũng phải lượn đi mấy cái siêu thị mới kiếm được rau húng bạc hà ( peppermint )...Ôi chao, cái sự nấu nướng ăn uống đôi khi thật là nhiêu khê , nhưng vẫn thích cơ :D ....thành tính mất rồi ....

Món salad beefsteak này tên Thailand là YUM NUA , cũng khá giống với khẩu vị miền Bắc ( mà thật ra nàng cứ ngờ ngợ đã được ăn món này từ trước rồi )  Vị thịt bò mềm ngọt, khi ăn kèm với dưa chuột chua giòn , thơm mùi sả, cay mùi ớt , tỏi, rồi hành lá vs húng bạc hà cứ quyện lấy nhau , làm chàng phải phán 1 câu : Ngon chết cả mồm :D , mà nó ngon thật cơ, đến nỗi nàng đã đưa nó vào thực đơn thường xuất hiện ở bữa ăn hàng ngày. 

Nguyên liệu :

150gr thịt bò phi lê

3 quả dưa chuột 

1 quả cà chua 

1 nhánh tỏi 

1 củ sả 

1 ít hành lá 

2 quả ớt 

1/2 quả chanh 

1 nắm húng bạc hà hoặc húng Láng

Gia vị trộn : muối , hạt tiêu , nước mắm, đường

Cách làm : 

- Dần mềm thịt bò ướp với chút muối và tiêu, để 15 phút cho ngấm 

- Dưa chuột , cà chua rửa sạch thái miếng vừa ăn.

- Trộn vào dưa chuột đường, nước mắm, chanh, băm nhỏ tỏi ớt cho vào trộn cùng , nêm vừa khẩu vị 

- Sả thái mỏng, hành lá thái khúc ngắn 

- Bắc chảo thật nóng, cho dầu, cho thịt bò vào rán vừa chín tới để thịt bò còn mềm , cho thịt bò ra đĩa cắt miếng vừa ăn.

- cho sả vào phi thơm, khi sả chín vàng, tắt bếp cho hành lá vào đảo chín để hành không còn hăng nhưng vẫn còn màu xanh đẹp . 

Cho các nguyên liệu ra đĩa,trộn đều, trang trí với húng bạc hà và ớt .