Gà trộn hành răm

Tuần vừa rồi có người bạn mới từ Việt Nam qua mang cho một ít rau răm và thì là ( quý hóa quá, quý lắm ấy, quý thật :D vì ở đây có bói cũng chẳng ra nổi mấy loại rau gia vị thuần Việt như thế ) . Vậy là nàng phải nghĩ làm món gì để tiêu thụ ngay mớ rau quý ấy :D Muốn làm bún thang, nhưng kiếm đâu ra bún bi giờ, nên gà trộn hành răm có vẻ hợp cảnh ^_^ ( món này ở nhà mỗi lần cúng xong địa thịt gà luộc không ai động đến là mẹ sẽ xử lý kiểu trôn này....thế là hết veo veo :D ) Bên này chỉ có gà tây, thú thực nếu không trộn hành răm chua ngọt, chắc nàng cũng nhá ko hết nổi 1 cái đùi .  Từ xưa các cụ cứ bảo gà luộc phải đi cùng lá chanh, nhưng rau răm đi cùng gà luộc cũng chả kém tẹo nào . Chồng ăn xong có thủ thỉ yêu cầu hôm nào tụ tập bạn bè đánh chén, vợ lại làm món này :D

Nguyên liệu ( 2 người )

2 đùi gà

1 củ hành tây

1 quả chanh

1 nắm rau răm

Đường, muối để trộn.

Cách làm

-          Đùi gà luộc chín với một chút muối, để nguội, xé nhỏ hoặc thái miếng mỏng vừa ăn

-          Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái mỏng .

-          Trộn vào hành :  đường, muối, và nước chanh, nêm vừa ăn, để hành ngấm cho bớt hăng .

-          Khi hành đã ngấm gia vị, mềm, thì cho thịt gà vào trộn cùng, thêm chanh nếu chưa đủ chua.

-          Thái nhuyễn rau răm cho vào trộn đều .

-          Trình bày ra đĩa với một vài cọng răm trang trí bên trên .

Món này nếu nhậu có thể dùng kèm với bánh phồng tôm cũng rất ngon .

Chúc cả nhà ngon miệng ^_^