Korokke

1.      Muốn dịch tên món này ra tiếng Việt lắm mà dịch không nổi :D

2.      Món korokke  này chống chỉ định với những ai đang ăn kiêng hoặc sợ lên cân, chỉ thích hợp với những người ....ăn hoài không béo =))

Đây là một món snacks mà ở Nhật ra bất cứ một convenient store, siêu thị đồ ăn lớn bé nào đều có thể mua sẵn được. Có nguồn gốc xuất xứ từ phương Tây, nhưng khi du nhập vào Nhật, nó trở nên phổ biến và được yêu thích đến nỗi rất nhiều người nước ngoài nhầm tưởng đây là món ăn được các đầu bếp Nhật sáng tạo ra. Người Nhật là một dân tộc dung hòa & thích nghi được nhiều điều trái ngược nhau , đồ ăn thuần Nhật rất thanh đạm, nhưng những món béo ngậy của phương Tây vẫn có chỗ đứng cao trong sự lựa chọn của những cái mồm Nhật nổi tiếng khó tính .

Món này được làm với sự giúp sức nhiệt tình của chồng ( vợ chỉ làm đến công đoạn nặn bánh, rán là chồng đảm nhiệm ) , mà kết quả thì ngộ lắm nha =)) viên korokke vợ nặn lúc đầu nó tròn xoe à , thế mà chồng nhà ta rất giỏi, “ nắn bóp” thế nào mà khi rán xong vợ tá hỏa, vì nó biến dạng thành hình trụ giống y hệt Nem Việt Nam :D  Thôi thì, của nhà trồng được có méo mó vẫn quý như thường, vẫn phải “ hót “ khen chồng tới tấp, làm chồng ta phổng cả mũi :D

Nguyên liệu :

2 củ khoai tây to ( khoảng 300gr )

100gr thịt bò xay nhuyễn

½ củ hành tây

½ cup ngô ngọt đóng hộp

2 tbsp mayonaise

1 quả trứng gà

1 cup bột mỳ

150gr bột vụn bánh mỳ ( ở VN gọi là bột chiên xù hay sao ý )

Cách làm :

-          Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, thái khối vuông, cho luộc với nước muối loãng đến khi chín bở. Vớt ra nghiền nhuyễn khi khoai còn nóng.

-          Hành tây băm vụn. Cho dầu vào xào đến khi hành mềm, cho thịt bò vào xào chín, nêm vừa ăn.

-          Trộn đều thịt bò xào chín với khoai tây nghiền + mayonaise + ngô ngọt .

-          Cho dầu vào nồi đun sôi ( lượng dầu như rán chả nem )

-          Nặn những viên korokke tròn , lăn qua bột mỳ thành một lớp bột áo mỏng, sau đó nhúng vào bát trứng gà đánh tan, rồi phủ lên một lớp bột chiên xù, rán đến khi chín vàng là được .

Có thể ăn kèm với bắp cải thái nhỏ và cà chua. Chúc cả nhà ăn ngon mà không lên cân nhé  ^_^