Miến xào cua biển

Món này được làm, với sự gợi ý của bạn Dzung, và sự tư vấn về chụp ảnh của bạn Trung. Miến xào thì có vẻ rất đạt, không bị vón, không bị nát, thịt cua tơi và săn, ăn ngọt & thơm. Nhưng xem ra tay nghề chụp ảnh của mình vẫn còn rất " xôi thịt " , chụp lên nó chả đặc tả và tĩnh tý nào :"> ....Nhưng dù sao cũng rất cám ơn sự tư vấn nhiệt tình của bạn Trung về vấn đề ảnh ọt. 

Nguyên liệu :

200gr thịt cua biển 

100gr miến dong 

10 chiếc nấm hương to , thái chỉ. 

1/2 củ hành tây , thái múi cau nhỏ

2 quả ớt ngọt, thái chỉ ( loại ớt để xào ) Ở đây mình không có giá đỗ, nhưng mình nghĩ xào với giá đỗ chắc cũng ngon. 

Hành khô, hành lá .

Soysauce, mirin , mắm . 

Cách làm 

- Đun nước sôi, cho miến vào chần qua đến khi miến mềm, vớt ra ngâm vào nước lạnh . 

- Hành khô băm nhỏ. Đun nóng chảo, cho dầu và hành khô vào phi thơm . Sau đó cho nấm hương thái chỉ vào xào chín.Tiếp đó cho thịt cua biển vào xào săn, nêm một chút mắm và tiêu hạt. Sau khi thịt cua đã chín, cho hành tây, ớt ngọt vào xào cùng, cho một ít soysauce vào cho đậm đà . Các nguyên liệu chín thì xúc ra đĩa . 

- Đun nóng chảo với một ít dầu và hành phi thơm, vớt miến ra, xóc cho ráo nước, cho miến vào xào , nêm vào miến 1tbsp soysauce , 1 tbsp Mirin Nhật , đảo luôn tay và đều cho miến đỡ vón cục. Xào đến khi miến săn lại, thì cho nguyên liệu cua đã xào chín trước đó vào trộn cùng. Rắc ít hành lá thái khúc. Tắt bếp, rắc ít hạt tiêu cho thơm, trình bày ra đĩa. 

Salad thịt bò & cà tím nướng

Đây là một món salad kiểu Thái, với vị chua cay đặc trưng, nhưng mình nhớ đã đọc công thức này ở đâu đó trong những site về nấu ăn của phương Tây, chỉ có điều chắn chắn không bỏ nhiều ớt như đồ ăn Thái. Người Việt mình nấu cà tím thường om hoặc bung, nhưng cà tím ở phương tây hay được nướng bỏ lò hoặc nướng BBQ. Cà tím khi bỏ lò nướng lên, ăn dẻo dẻo bùi bùi, mùi thơm dịu, trộn với thịt bò, thêm chanh ớt vào ăn thấy lạ lạ.

Nguyên liệu :

4 quả cà tím nhỏ, loại cà dài, ở Vn hay gọi là cà dái dê :”> ( hem hiểu sao có cái tên kỳ thế )

200gr thịt bò file

1 cây hành cắt nhỏ (  loại hành có lá như hành lá VN, nhưng to như tỏi tây, mà tiếng Anh gọi là shallot )

5 quả ớt

Nước mắm, chanh, đường, tỏi , dầu Olive .

Cách làm

-         -  Thịt bò file dần mềm, thái miếng nhỏ vừa ăn , ướp vào thịt 1thịt 1tsp dầu olive, 1tsp dầu hào, 1 chút xíu bột nêm. Ướp thịt khoảng 30ph

-       -    Bật lò nướng ở 200 độ làm nóng lò

-       -    Cà tím rửa sạch, cắt bỏ cuống, quét lên cà tím một lớp dầu Olive, cho vào nướng trong 10 – 15 phút đến khi thấy cà mềm, lớp vỏ chuyển màu sẫm là cà chín .

-      -     Lấy cà tím ra khỏi lò, thái miếng vừa ăn. Ướp vào cà 1tbsp đường, 1tbsp nước mắm .

-      -     Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu olive vào làm nóng, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào xào chín tới, trước khi bắc ra cho hành vào đảo. Rắc thêm một ít hạt tiêu cho thơm.

-      -     Ớt tươi cắt nhỏ. Cho cà tím vào trộn chung với thịt bò đã xào chín, vắt chanh và thêm gia vị vừa ăn, sao cho đủ chua, cay, mặn, ngọt. Trình bày ra đĩa .

잡채 - Japchae - Miến trộn kiểu Hàn

Tình hình là dạo này mình có vẻ lên cân, mặc dù chồng khẳng định như đinh đóng cột là : Em không hề béo ...Nhưng cân nặng lúc nào cũng là ám ảnh của mình, nhìn mấy tấm ảnh chụp dạo gần đây mặt cứ tròn xoe xoe, đâm ra mình sợ mấy món Tây nhiều cheese béo mỡ, lại phải quay về tìm mấy món Châu Á thanh đạm để đảm bảo cân nặng ko bị vượt chỉ tiêu.
Mình cũng ko hiểu tiếng Hàn để dịch chính xác tên món ăn này, thôi thì cứ từ công thức mà đặt một cái tên thuần Việt vậy. Mình nghiệm ra là các món Hàn, Nhật, Tàu hợp với khẩu vị của vợ chồng mình nhất, xem công thức xong làm thành công đến hơn 90%, và món nào thử làm ăn cũng ưng ý, không như mấy món Tây, nhiều khi làm đúng công thức mà nấu lên 2 vợ chồng nhìn nhau nhá không nổi :( lúc đó vừa xót tiền, vừa xót công, vì tiền mua mấy nguyên liệu món Tây đâu có rẻ .
Món miến trộn này không hề cay như những món Hàn bình thường, lại nhiều rau, thơm thơm mùi dầu vừng rất ngon. Có thể ăn như món salad lúc khai vị, hay ăn thay cơm ở cuối bữa cũng rất hợp.
Trong công thức gốc có dùng đường hòa cùng soy sauce để trộn và ướp gia vị , nhưng mình thay bằng Mirin Nhật cũng cho vị ngọt nhẹ, không những thế còn làm món ăn bóng đẹp hơn . Nhưng nếu không có sẵn Mirin thì các bạn dùng đường vẫn được, tùy khẩu vị hay nấu mà cho lượng đường thích hợp.

Nguyên liệu : 
1 nắm dangmyeon 당면 ( miến Hàn : sợi to và sẫm hơn miến Việt Nam, có thể tìm mua dễ dàng ở các siêu thị bán đồ Hàn Quốc ) 
100gr nấm Shiitake hoặc nấm hương khô 
150gr thịt bò
1 quả ớt chuông đỏ 
1 củ hành tây
1/2 củ cà rốt 
150gr rau spinach
2 quả trứng 
Tỏi, dầu vừng, soysauce, mirin , vừng trắng đã rang chín . 


Cách làm 
- Cho miến vào luộc khoảng 10 phút đến khi thấy miến chín thì vớt ra, xả nước lạnh, cắt ngắn, để ráo nước. 
- Thịt bò thái dạng thanh chiều ngang 1cm, ướp thịt với tỏi, gia vị, soysauce khoảng 15ph cho ngấm
- Rau spinach rửa 1sạch, chần qua trong nước đang sôi trong 30 giây, vớt ra vắt sạch nước, cắt ngắn, trộn vào rau 1 tsp dầu vừng, 1 tsp soysauce . 
- Cà rốt rửa sạch thái chỉ. Hành tây thái múi cau. Ớt chuông thái chỉ . Nấm shiitake rửa sạch thái chỉ .
- Trứng đánh tan, tráng mỏng, thái sợi .
- Bắc chảo nóng, cho dầu và tỏi vào phi thơm, sau đó cho nấm hương và thịt bò vào xào chín tới, trước khi tắt lửa cho 1 tbsp Mirin Nhật và 1 tsp dầu vừng . Xúc ra để riêng . 
- Cho thêm dầu và tỏi phi thơm, cho hành tây, cà rốt, ớt chuông vào xào chín tới , nêm gia vị vừa ăn + 1 tbsp soy sauce , trước khi tắt lửa nêm 1tbsp Mirin  + 1 tbsp dầu vừng. Xúc ra để riêng 
- Cho dầu olive vào chảo, phi thơm với một chút tỏi băm nhỏ, sau đó cho 1tbsp soysauce + 1 tbsp Mirin + 1 tbsp dầu vừng vào , đun cho dung dịch sôi. Cho miến vào trộn đều trong hỗn hợp, sau đó cho các nguyên liệu đã xào chín vào trộn cùng.
- Cho trứng tráng mỏng thái sợi vào sau cùng để cho trứng đỡ bị nát trong lúc trộn. Xúc ra đĩa và rắc vừng rang lên trên . 

Bò xào rau củ ngũ sắc

Từ xưa đến giờ, các nhà dinh dưỡng học vẫn luôn khuyên tất cả mọi người cố gắng đa dạng hóa màu sắc của thực phẩm trong bữa ăn, nhằm bổ sung  các loại Vitamin thiết yếu cho cơ thể đến từ nhiều loại rau củ, quả.

Không những có giá trị về mặt dinh dưỡng học, mà sự đa dạng về màu sắc trong món ăn còn đáp ứng cả về thị giác, kích thích mọi người có cảm giác thèm ăn, ăn ngon hơn. Nhất là với trẻ nhỏ, những thiên thần lười ăn rau , thì các bà mẹ lại càng nên làm những món ăn có nhiều màu sắc của nhiều loại rau củ, đẻ trẻ đỡ bị nhàm chán và khuyễn khích trẻ ăn rau nhiều hơn.

Nàng đã không còn là trẻ con :”> ....Nhưng vẫn giữ rất nhiều tập tính của trẻ nhỏ , hihi ....Đó là thích sự “ lòe loẹt” của những món ăn :D Nàng rất thích xào nhiều loại rau củ mix chung với nhau , khi để lên đĩa thấy nó đẹp biết bao ....Này là Vitamin A & becaroten nhiều trong carrot, vitamin C nhiều trong ớt chuông, sắt trong đậu Hà lan, đạm trong thịt bò. Một món xào bổ dưỡng và đẹp mắt .

Nguyên liệu

200gr thịt bò bắp

1 quả ớt chuông đỏ

150gr đỗ Hà Lan

1 củ carrot nhỏ

1 củ hành tây nhỏ

2 nhánh tỏi 

1/4 quả lê 

1tbsp soy sacuce 

1tbsp oyster sauce

1tbsp mirin Nhật 

1 chút hạt tiêu 

Cách làm : 

- Thịt bò thái mỏng, bào nhuyễn lê ra ướp vào thịt bò với một chút gia vị .

- Carrot thái mỏng, hành tây thái múi , ớt chuông đỏ thái miếng vừa ăn.

- Đun nóng một chút nước có pha muối loãng, cho đỗ Hà Lan đã được rửa sạch vào chần qua, xả ngay vào nước lạnh cho đỗ giữ được màu xanh khi xào .

- Đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào xào chín tới, xúc ra đĩa 

- Cho thêm dầu ăn, cho carrot, hành tây, ớt chuông, đỗ Hà Lan vào xào to lửa, cho soy sauce, oyster sauce , nêm thêm gia vị nếu nhạt. Xào nhanh cho rau củ vừa chín tới, trút thịt bò lại vào chảo , trước khi bắc ra cho 1 tbsp Mirin Nhật làm món ăn ngon và có màu sắc bóng đẹp hơn. Xúc ra đĩa, rắc một chút hạt tiêu nếu muốn. 

Súp bí đỏ - Pumkin soup

Món soup này nấu hơi cầu kỳ một chút vì cần chuẩn bị nhiều bột gia vị, nhưng kết quả thì rất tuyệt vời, khi nấu xong soup thơm lừng mùi quế, nếu dùng trong những ngày đông lạnh thì không có gì tuyệt hơn ^_^ . 

Nguyên liệu :

500gr bí đỏ

1 củ cà rốt

2 củ khoai tây nhỏ

½ củ hành tây

1tbsp bơ nhạt

5 lá bay

1 chút bột quế

1 chút bột gừng

1 chút bột nghệ

650ml nước dùng gà

250ml kem tươi

Cách làm :

-         -  Rửa sạch carrot, khoai tay, bí đỏ . Cắt miếng mỏng .

-       -    Làm nóng nồi và đun chảy bơ, cho hành tây băm nhuyễn vào xào mềm

-       -    Cho bí đỏ, khoai tây, carrot vào xào , nêm một chút gia vị, và cho bột gừng, bột nghệ, bột quế vào xào chung, đến khi các nguyên liệu chín.

-        -   Cho nước dùng gà vào ninh , cho lá bay vào, ninh đến khi nhừ khoảng 15 phút.

-          Vớt bỏ lá bay .

-        -  Cho các nguyên liệu vào máy xay nhuyễn , trút trở lại nồi, cho kem tươi vào khuấy đều, đun nhỏ lửa đến khi sôi là được . 

Homemade Pizza

Tối nay làm biếng nấu cơm,vì đang xem dở  series phim Friends, thế là “ dụ “ chồng : Mình ăn pizza nhé . Món pizza ở nhà  chuyên để dùng vào những khi lười biếng nấu nướng. Cứ mua sẵn vài đế bánh pizza đông lạnh, làm trước tomato base sauce , chesse thì cứ mỗi tháng mua 1 cục 250gr phòng khi cần dùng. Và ....trong tủ lạnh cón gì , là nàng “vứt” tất vào cái pizza =))

Ở bên này đế bánh pizza đông lạnh nhiều và rất rẻ nên ko ai tự làm đế bánh ở nhà hết, mất thời gian và mệt phải nhào & cán bột .  Mình chỉ hay làm sốt cà chua để cho vào pizza, làm một lần, cho vào lọ ăn dần, có thể bảo quản trong 1, 2 tháng . Nhưng tối nay thì cũng hết cả sốt cà chua nhà làm, thế là cứ ketchup hộp mà rót vào, cũng ko đến nỗi khác biệt nhiều lắm .

Bánh pizza nhà làm có nhiều cái lợi, đó là rẻ hơn rất nhiều so với gọi Pizza Hut, mình có thể cho bao nhiêu nhân bánh và chủng loại rau củ tùy thích, không phụ thuộc vào thực đơn có sẵn của hãng . Và...nếu không thích ăn quá nhiều chesse mình cũng chủ động điều chỉnh được.

Nguyên liệu :

1 đế bánh pizza medium size ( 6 slices ) ( có thể mua đồ đông lạnh sẵn ở Metro )

1 cup tomato ketchup

½ củ hành tây , thái thành những khoanh tròn mỏng

1 quả ớt chuông xanh , cũng thái thành khoanh tròn mỏng

5 slices ham , thái hình chữ nhật

2tbsp olive đen thái miếng mỏng

1 cup mozzarella  hoặc cheddar cheese

1tbsp Pizza seasoning  ( ở Vn nếu không kiếm được gia vị pizza đã mixed sẵn thì mọi người có thể tìm mua lá basil ( húng quế tây khô ) với oregano (  ) của hãng Mc Cormick ở Metro cho vào cũng ok .

Cách làm :

-          Lấy đế bánh pizza ra khỏi tủ đá, để khoảng 5mins cho bớt lạnh .

-          Làm nóng lò nướng ở 210 độ C

-          Dàn đều tomato ketchup lên mặt bánh

-          Rắc một ít Pizza seasoning lên trên ketchup, bào một chút chesse tạo thành lớp mỏng ở đế bánh.

-          Rải đều theo thứ tự : hành tây, ớt chuông xanh, ham và olive đen . Bào tiếp một lớp cheese phủ lên trên cùng ( lượng ít hay nhiều tùy khẩu vị ) và rắc thêm Pizza seasoning nếu muốn . 

Korokke

1.      Muốn dịch tên món này ra tiếng Việt lắm mà dịch không nổi :D

2.      Món korokke  này chống chỉ định với những ai đang ăn kiêng hoặc sợ lên cân, chỉ thích hợp với những người ....ăn hoài không béo =))

Đây là một món snacks mà ở Nhật ra bất cứ một convenient store, siêu thị đồ ăn lớn bé nào đều có thể mua sẵn được. Có nguồn gốc xuất xứ từ phương Tây, nhưng khi du nhập vào Nhật, nó trở nên phổ biến và được yêu thích đến nỗi rất nhiều người nước ngoài nhầm tưởng đây là món ăn được các đầu bếp Nhật sáng tạo ra. Người Nhật là một dân tộc dung hòa & thích nghi được nhiều điều trái ngược nhau , đồ ăn thuần Nhật rất thanh đạm, nhưng những món béo ngậy của phương Tây vẫn có chỗ đứng cao trong sự lựa chọn của những cái mồm Nhật nổi tiếng khó tính .

Món này được làm với sự giúp sức nhiệt tình của chồng ( vợ chỉ làm đến công đoạn nặn bánh, rán là chồng đảm nhiệm ) , mà kết quả thì ngộ lắm nha =)) viên korokke vợ nặn lúc đầu nó tròn xoe à , thế mà chồng nhà ta rất giỏi, “ nắn bóp” thế nào mà khi rán xong vợ tá hỏa, vì nó biến dạng thành hình trụ giống y hệt Nem Việt Nam :D  Thôi thì, của nhà trồng được có méo mó vẫn quý như thường, vẫn phải “ hót “ khen chồng tới tấp, làm chồng ta phổng cả mũi :D

Nguyên liệu :

2 củ khoai tây to ( khoảng 300gr )

100gr thịt bò xay nhuyễn

½ củ hành tây

½ cup ngô ngọt đóng hộp

2 tbsp mayonaise

1 quả trứng gà

1 cup bột mỳ

150gr bột vụn bánh mỳ ( ở VN gọi là bột chiên xù hay sao ý )

Cách làm :

-          Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, thái khối vuông, cho luộc với nước muối loãng đến khi chín bở. Vớt ra nghiền nhuyễn khi khoai còn nóng.

-          Hành tây băm vụn. Cho dầu vào xào đến khi hành mềm, cho thịt bò vào xào chín, nêm vừa ăn.

-          Trộn đều thịt bò xào chín với khoai tây nghiền + mayonaise + ngô ngọt .

-          Cho dầu vào nồi đun sôi ( lượng dầu như rán chả nem )

-          Nặn những viên korokke tròn , lăn qua bột mỳ thành một lớp bột áo mỏng, sau đó nhúng vào bát trứng gà đánh tan, rồi phủ lên một lớp bột chiên xù, rán đến khi chín vàng là được .

Có thể ăn kèm với bắp cải thái nhỏ và cà chua. Chúc cả nhà ăn ngon mà không lên cân nhé  ^_^

Salad khoai tây & rau với sốt Mayonaise chanh - Potato and mixed vegetable salad with lemon mayonaise

Hết rau luộc lại đến rau xào mãi chán chê, nàng đâm ra ngán, mà không ăn rau thì không được. Lại phải nghĩ món gì để thay đổi khẩu vị. Công thức món salad này thì “ Tây “ đặc rồi :D , nàng cũng chẳng tự sáng tác được, cũng phải thay đổi đi chút ít cho phù hợp với khẩu vị người Châu Á. Nhưng rút cục  lại chỉ béo chồng, vì chồng rất rất thích ăn mấy món béo ngậy có mayonaise , làm một đĩa bự lên chồng chén gần hết, hỷ hả vì lâu lắm mới được vợ “ gia ơn “ cho ăn đúng món khoái khẩu, bình thường cứ phải nhắm mắt ăn rau luộc với vợ. Hì ....làm chồng có vẻ cũng không sướng lém :P

Nguyên liệu :

2 củ khoai tây nhỏ

1 súp lơ trắng nhỏ

100gr bắp ngô non

150gr đỗ quả

½ củ carrot

150gr ham

·         Nguyên liệu phần sốt : 2/3 cup mayonaise

·         2/3 cup sữa chua không đường

·         4tsp nước chanh

·         2tbsp mùi tây ( parsley)

Cách làm :

-          Khoai tây rửa sạch, thái miếng mỏng khoảng 1cm, luộc chín với nước có pha muối nhạt

-          Súp lơ trắng rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, luộc chín tới

-          Đỗ quả để nguyên, ngô non chẻ đôi, cà rốt thái sợi, luộc tất cả vừa chín tới .

-          Ham thái khối vuông nhỏ

-          Sắp rau củ ra đĩa, mixed các nguyên liệu của phần nước sốt ,tưới lên trên rau củ. Khi ăn trộn đều.

Nếu bạn nào sợ nước sốt béo ngậy dễ làm tăng cân thì có thể chọn mayonaise fat free với sữa chua skimed milk à Như thế thì hoàn toàn yên tâm là món này cực ít năng lượng . 

Gà trộn hành răm

Tuần vừa rồi có người bạn mới từ Việt Nam qua mang cho một ít rau răm và thì là ( quý hóa quá, quý lắm ấy, quý thật :D vì ở đây có bói cũng chẳng ra nổi mấy loại rau gia vị thuần Việt như thế ) . Vậy là nàng phải nghĩ làm món gì để tiêu thụ ngay mớ rau quý ấy :D Muốn làm bún thang, nhưng kiếm đâu ra bún bi giờ, nên gà trộn hành răm có vẻ hợp cảnh ^_^ ( món này ở nhà mỗi lần cúng xong địa thịt gà luộc không ai động đến là mẹ sẽ xử lý kiểu trôn này....thế là hết veo veo :D ) Bên này chỉ có gà tây, thú thực nếu không trộn hành răm chua ngọt, chắc nàng cũng nhá ko hết nổi 1 cái đùi .  Từ xưa các cụ cứ bảo gà luộc phải đi cùng lá chanh, nhưng rau răm đi cùng gà luộc cũng chả kém tẹo nào . Chồng ăn xong có thủ thỉ yêu cầu hôm nào tụ tập bạn bè đánh chén, vợ lại làm món này :D

Nguyên liệu ( 2 người )

2 đùi gà

1 củ hành tây

1 quả chanh

1 nắm rau răm

Đường, muối để trộn.

Cách làm

-          Đùi gà luộc chín với một chút muối, để nguội, xé nhỏ hoặc thái miếng mỏng vừa ăn

-          Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái mỏng .

-          Trộn vào hành :  đường, muối, và nước chanh, nêm vừa ăn, để hành ngấm cho bớt hăng .

-          Khi hành đã ngấm gia vị, mềm, thì cho thịt gà vào trộn cùng, thêm chanh nếu chưa đủ chua.

-          Thái nhuyễn rau răm cho vào trộn đều .

-          Trình bày ra đĩa với một vài cọng răm trang trí bên trên .

Món này nếu nhậu có thể dùng kèm với bánh phồng tôm cũng rất ngon .

Chúc cả nhà ngon miệng ^_^

Súp khoai tây bông cải xanh

Mình thích ăn rau,cực kỳ thích ăn rau. Bữa nào cũng phải ăn khoảng 1/2kg rau,đến nỗi chồng toàn đùa gọi là “ sâu rau”, mà trong đó lại “bồ kết” món súp lơ xanh vô cùng. Hồi ở Việt Nam mỗi bữa mình có thể ăn hết 1 cái súp lơ xanh to, ăn triền miên mãi không chán. Nhưng từ hồi xa Việt Nam thì chưa bao giờ mình “ nỡ “ mua nguyên 1 cái súp lơ xanh về luộc ăn cho đã mồm – chỉ đơn giản vì rau ở đây quá đắt đỏ, mà nhất lại là......súp lơ xanh L. Hôm nay “ lên cơn” thèm súp lơ xanh không thể cưỡng lại, đã ngậm ngùi xách giỏ vào siêu thị mua 1 cái bé nhất :D về nấu súp, thưởng thức hương vị là chính, keke.....

Món súp này rất bổ dưỡng, vì có đầy đủ các thành phần : tinh bột và muối khoáng từ khoai tây, chất xơ và vitamin từ súp lơ xanh, đạm từ nước dùng gà . Súp thơm dịu mùi bông cải xanh, vị rất ngậy ( nhưng không hề bị ngấy ) từ khoai tây và nước dùng gà được bỏ thêm kem tươi. Nếu để ăn sáng cùng với bánh mỳ nướng thì còn đúng điệu hơn nữa . Mỗi lần nấu súp này là mình thường nấu nguyên một nồi to, sau đó chia vào các hộp nhỏ, buổi sáng chỉ cần làm nóng trong lò vi sóng là được bữa sáng ngon lành.

Nguyên liệu : ( 4 người )

4 củ khoai tây cỡ trung bình

1 chiếc súp lơ xanh nhỏ ( hoặc ½ chiếc to )

300ml nước dùng gà ( hoặc lợn )

100ml kem tươi( hoặc sữa tươi )

1tbsp bơ nhạt

3 nhánh tỏi       

Cách làm :

-          Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng mỏng tầm 1cm

-          Súp lơ xanh rửa sạch, thái miếng

-          Tỏi lột vỏ, cắt miếng mỏng

-          Làm nóng nồi, cho bơ vào để bơ tan ,cho tỏi vào phi thơm, cho khoai tây vào xào chín,tiếp theo cho súp lơ xanh vào, nêm gia vị vừa ăn ( nếu bạn nào dùng chicken stock mua sẵn thì không cho gia vị, vì bản thân đồ hộp đã nêm vừa rồi ) sau đó cho nước dùng gà và đun sôi . Cho nhỏ lửa ninh thêm khoảng 5 – 10 phút đến khi khoai tây mềm.

-          Cho tất cả nguyên liệu vào máy sinh tố xay nhuyễn

-          Khi súp đã nhuyễn thì cho trở lại nồi, thêm kem tươi, đun nhỏ lửa đến khi súp sôi là được.